1. Úvod
2. ČERSTVÝ IRSKÝ MECH

Divoce rostoucí Irský mech je mořská řasa, která je nesušená, čerstvá, ručně sbíraná a její trvanlivost je dána mořskou solí, která na ni přirozeně ulpívá po vylovení z moře.

Čerstvý Irský mech je unikátním produktem. Řasy jsou téměř průsvitné, neutrální chutě i vůně. Silnější větvení přechází ve slabší a jeho stonky jsou krásně gelovité a pružné.

V 19. století byl v Irsku jedním z hlavních zdrojů výživy a potravy obyvatel a má zde i velkou tradici v lidovém léčitelství. V dnešní době si získává popularitu nejen v oblasti zdravé výživy ale i jako výborný zdroj živin. 

Tato mořská řasa má úžasnou schopnost vytvořit želatinu a díky tomu je přírodním zahušťovadlem a pojivem. Využijete jako alternativu k vejci.

Raw a veganskou želatinu, můžeme využít do mnoha raw i neraw  receptů, např. pro zeleninové želatinové závitky, cheesecaky, želatinové dorty, gumové medvídky pro děti, omáčky, polévky, přesnídávky, puding , dorty, dezerty atd. atd.

Irský mech je navíc nutričně velmi bohatý a obsahuje 15 z 18 esenciálních, tedy pro tělo nezbytných, látek. Je bohatý na vápník, síru, jód, draslík, dále na vitaminy A, D, E, F a K.